17. “Orzechowe markizy z czekoladą”

Pobierz PDF

Orzechy uchodzą za symbol szczęścia i mądrości, dlatego w wielu kulturach często goszczą na stole podczas różnych świąt. Staramy się jadać wszystkie rodzaje orzechów, ponieważ każdy z nich posiada różne właściwości. Warto też przypomnieć, że orzechy poprawiają pamięć i koncentrację, a także działają antydepresyjnie. Dla nas jednak równie ważny jest ich smak, który uwielbiamy tak samo, jak smak kakao i czekolady. Dziś w naszej wegańskiej i bezglutenowej kuchni łączymy te dwa, ukochane już od dzieciństwa, smaki w kruchych i chrupiących markizach, mając nadzieję, że nie tylko nam sprawią one przyjemność.

Składniki

Czas przygotowania: ok. 1 godzina
Ilość: ok. 30 sztuk

Składniki

  • 20 dag mąki kukurydzianej
  • 20 dag mąki ziemniaczanej
  • 25 dag brązowego cukru pudru
  • 15 dag zmielonych orzechów włoskich i migdałów
  • 150 ml mleka kokosowego
  • 120 ml oleju słonecznikowego
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 1,5 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • krem czekoladowo-orzechowy
  • czekolada do rozpuszczenia

Sposób przygotowania

Brązowy cukier mielimy na puder, następnie wszystkie suche składniki na ciasto, razem ze zmielonymi orzechami, łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. Do tak przygotowanej bazy dolewamy olej i dobrze miksujemy. Dodajemy mleko kokosowe i ponownie ucieramy. Gotową masę wyciągamy na stolnicę i równo wałkujemy, następnie za pomocą foremki wyciskamy kształt ciastek i układamy je na blachę. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175°C i pieczemy około 25 minut. Podczas gdy ciasteczka są jeszcze w piekarniku, do rondelka wrzucamy i powoli rozpuszczamy czekoladę, której potrzebować będziemy do smarowania po wierzchu gotowych markiz. Po wyciągnięciu gotowych połówek z piekarnika odstawiamy je na chwilkę do przestygnięcia. Gdy przestygną smarujemy je kremem czekoladowym, dociskamy i smarujemy czekoladą.

Oceń przepis!

Wasza ocena

3 (5 Głosów)

Podsumowanie

Ocena

Brak opini dla przepisu dla "17. "Orzechowe markizy z czekoladą""

    Dodaj opinię

    Twój adres email nie będzie opublikowany